اگر آپ کو لگتا ہے کہ آم کا سیزن سارا سال چلنا چاہیے، تو یہ منجمد آم کے کیوبز آپ کے لیے گیم چینجر ثابت ہو سکتے ہیں۔

آموں کا موسم گرمیوں کا خاص حصہ ہوتا ہے۔ چاہے آپ دوپہر کے وقت آم کھانے کا مزہ لے رہے ہوں یا ملاقاتوں کے دوران چپکے چپکے چند ٹکڑے کھا رہے ہوں۔

کیا آپ پاستا غلط طریقے سے کھا رہے ہیں؟ جانیے ماہرین کی رائے

آم خوشبو اور ذائقے کے لحاظ سے موسمی روایت بن چکا ہے۔ جب آپ کسی بازار میں جاتے ہیں تو صرف آم کی خوشبو ہی پورے ماحول کو میٹھے کی دکان میں تبدیل کر دیتی ہے۔

لیکن جب تک آپ اس ذائقے سے لطف اندوز ہوتے ہیں، موسم ختم ہو جاتا ہے اور پھر آپ اس کے لیے بس ترستے ہی رہ جاتے ہیں۔

تربوز وزن گھٹانے کا بہترین زریعہ، چھلکے اور بیج نہ پھینکیں

اگر آپ آم کے موسم کا مزہ سارا سال لینا چاہتے ہیں، تو منجمد آم کے کیوبز بنانا آپ کے لیے بہترین حل ہے۔ یہ بنانے میں آسان ہیں، ذخیرہ کرنا بھی بہت سہل ہے، اور سب سے بڑی بات یہ کہ یہ آم کے موسم کو سال بھر کے لیے رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔

کیوں منجمد آم ایک سمارٹ کچن ہیک ہے؟

ہر کوئی آم کے موسم کا اس طرح انتظار کرتا ہے جیسے یہ کوئی بڑی تقریب ہو، لیکن جب موسم شروع ہوتا ہے تو بہت جلد ختم بھی ہو جاتا ہے۔

کیا آپ دارچینی کی صحیح قسم استعمال کر رہے ہیں؟ ایک دن میں کتنی کھانی چاہئیے؟

آم کی زیادہ تر اقسام اپریل اور جون کے درمیان دستیاب ہوتی ہیں اور جب تک آپ کو احساس ہوتا ہے،موسم ختم ہوجاتا ہے۔ یہی وقت ہے جب منجمد آم آپ کے کام آتے ہیں۔

منجمد آم کے ساتھ، آپ موسم یا آف سیزن کی درآمدات پر انحصار کیے بغیر مہینوں بعد بھی اپنے پسندیدہ آم سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ چاہے آپ آم کی کس طرح کی ترکیب پسند کرتے ہیں، منجمد آم آپ کو اسے ہر وقت بنانے کا موقع دیتے ہیں۔

مینگو کیوبز کومنجمد کرنے کا طریقہ

پکا ہوا آم چنیں

ایسے آم خریدیں جو پکے ہوئے ہوں مگر زیادہ نرم نہ ہوں۔ اگر وہ زیادہ نرم ہوں گے تو جمنے پر وہ کیچڑ میں بدل جائیں گے۔

آم کا چھلکا اُتاریں اور کیوبز میں کاٹیں

آموں کا چھلکا اُتار کر انہیں کیوبز میں کاٹ لیں۔ پھر انہیں ایک ٹرے پر پھیلا دیں تاکہ وہ ایک دوسرے سے الگ رہیں۔ انہیں تقریباً 4-6 گھنٹے تک منجمد ہونے دیں تاکہ وہ آپس میں چپک نہ جائیں۔

پیکنگ کریں

ایک بار جب کیوبز جم جائیں، تو انہیں ایئر ٹائٹ کنٹینرز یا زپلاک بیگز میں منتقل کر لیں۔ اگر آپ ایک سے زیادہ اقسام کے آم منجمد کر رہے ہیں، تو ان پر نام اور تاریخ کے ساتھ لیبل لگا دیں تاکہ آپ بعد میں صحیح قسم کا آم استعمال کر سکیں۔

بونس ٹپ: آآم کے ٹکڑوں میں لیموں کا رس شامل کریں، بلینڈ کر کے آئس ٹرے میں ڈال کر منجمد کر لیں۔ اس طرح آپ فوری طور پر کسی بھی ترکیب میں آم کا ذائقہ شامل کر سکتے ہیں، اور یہ منجمد آم چار ماہ تک بغیر کسی ذائقے کی کمی کے چل سکتے ہیں۔

اگر آپ سمجھتے ہیں کہ منجمد آم کے کیوبز صرف شیک یا لسی تک محدود ہیں تو پھر آپ یہ سوچ کر حیران ہوں گے کہ ان کی مدد سے اور بھی بہت کچھ بنایا جا سکتا ہے۔

ان کیوبز کا استعمال آپ کے کھانوں اور مشروبات میں تازگی، ٹینگو اور میٹھا ذائقہ بھر سکتا ہے۔ یہاں کچھ مزیدار اور آسان ترکیبیں ہیں جن سے آپ منجمد آم کے کیوبز کو بہترین طریقے سے استعمال کر سکتے ہیں۔

5 منٹ میں آم کی لسی بنائیں

منجمد آم کے کیوبز، دہی، الائچی، اور شہد کو بلینڈر میں ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کریں۔ لسی کو کریمی بنانے کے بعد اس پر کٹے ہوئے گری دار میوے چھڑک کر ٹھنڈا سرو کریں۔

آم پودینہ کا موک ٹیل آزمائیں

گرمیوں میں ٹھنڈا اور فزی ریفریشر پینے کے لیے سوڈا یا نمبو پانی میں منجمد آم کے کیوبز، چونے کا رس، تازہ پودینہ (ہلکا سا پسا ہوا) اور کالا نمک ملا کر اچھی طرح ہلا لیں۔ یہ مشروب آپ کو فریش اور ریفریش کر دے گا۔

صحت بخش آم کی اسموتھی بنائیں

اپنی اسموتھی کے لیے سادہ برف کی جگہ منجمد آم کے کیوبز استعمال کریں۔ جئی، کیلا، اور بادام کے دودھ کو ملا کر بلینڈ کریں۔ پھر اس میں منجمد آم کیوبز ڈال کر اور زیادہ کریمی بنا لیں۔

دال اور سبزیوں کا ذائقہ بڑھائیں

دال یا سبزیوں میں منجمد آم کے کیوبز ڈال کر ان کا ذائقہ بڑھائیں۔ یہ آپ کی تکہ یا سبزیوں کو نیا ذائقہ دے گا۔

فوری آم سریکھنڈ بنائیں

منجمد آم کے کیوبز کو ہنگ دہی اور زعفران کے ساتھ بلینڈ کریں۔ چند منٹوں میں آپ کے پاس ایک کریمی اور بھرپور سریکھنڈ ہوگا، جو گرمیوں کے ذائقے کو آپ کے منہ میں تازہ کر دے گا۔ اسے ٹھنڈا سرو کریں۔

اب گرمیوں کا انتظار کیے بغیر، اپنے پسندیدہ آموں کو منجمد کر کے ان کی لذت کو سال بھر جاری رکھیں۔ منجمد آم کے کیوبز کے ساتھ مختلف ترکیبیں تیار کریں اور ان میں میٹھے، ٹینگی ذائقے کا لطف اٹھائیں۔

منجمد آم کے کیوبز آپ کو آم کے موسم کا لطف سال بھر اٹھانے کی سہولت دیتے ہیں اور آپ ہمیشہ اپنے پسندیدہ آم سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔