آج کل جنک فوڈ کا استعمال بہت عام ہو گیا ہے، لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ آپ کی ذہنی صحت پر منفی اثرات ڈال سکتا ہے؟ جنک فوڈ کا مسلسل استعمال نہ صرف آپ کی جسمانی صحت کے لیے نقصان دہ ہوتا ہے، بلکہ یہ آپ کے دماغی کیمسٹری اور ذہنی سکون پر بھی اثر انداز ہوتا ہے۔

آئیے آج ہم آپ کو بہت سے مسائل جو جنک کھانوں کی وجہ سے زندگی میں درآتے ہیں کے بارے میں بتاتے ہیں جوکہ تحقیق سے بھی ثابت ہیں۔ جنک کھانوں کی یہ عادت زندگی کی بہترین کوالٹی کو خراب کرکے رکھ دیتی ہے، نہ ہی انسان خوش رہ سکتا ہے اور نہ ہی صحت جیسی نعمت برقرار رکھ پاتا ہے۔ حد تو یہ ہے کہ موڈ کے خرابی یا موڈ سوئنگ کے اثرات تعلقات جیسے اہم ترین معاملات پر بھی اثر انداز ہوتے ہیں۔

خون میں شکر کی سطح میں اتار چڑھاؤ

جنک فوڈ میں زیادہ مقدار میں شکر اور تیز ہاضم کاربوہائیڈریٹس ہوتے ہیں، جو خون میں شکر کی سطح کو تیزی سے بڑھا دیتے ہیں اور پھر اس میں اچانک کمی آتی ہے۔ اس اتار چڑھاؤ سے آپ کو چڑچڑاہٹ، تھکن اور اضطراب محسوس ہو سکتا ہے۔ ایک مستحکم خون کی شکر کی سطح دماغی سکون کے لیے ضروری ہے، اور جنک فوڈ اس توازن کو بگاڑ دیتا ہے۔

آنتوں کی صحت کی خرابی اور ہارمونز میں کمی

آنتوں کا دماغ سے مضبوط تعلق ہوتا ہے اسی وجہ سے اکثر گٹ یا آنتوں کو ’دوسرا دموغ‘ بھی کہا جاتا ہے۔ ان میں بگاڑ ذہنی دباؤ میں اضافے کا سبب بن سکتا ہے۔ جنک فوڈ میں فائبر کی کمی ہوتی ہے اور یہ مصنوعی اجزاء سے بھرا ہوتا ہے جو آنتوں کے بیکٹیریا کو نقصان پہنچاتے ہیں۔ آنتوں میں خرابی دماغی کیمیکلز جیسے سیروٹونن کی پیداوار کو کم کر دیتی ہے، جس سے ذہنی دباؤ بڑھتا ہے۔

جنک فوڈ اور کوکین کے نشے میں فرق نہیں، ذہنی تباہی کا سبب بنتا ہے، برطانوی ماہر

جنک فوڈ کا طویل استعمال جسم میں سوزش پیدا کرتا ہے، جس میں دماغ بھی شامل ہے۔ دماغ میں سوزش دماغی فعالیت کو متاثر کرتی ہے اور ذہنی دباؤ کو زیادہ کر دیتی ہے، جس سے موڈ میں اُتار چڑھاؤ اور ذہنی بے سکونی کا سامنا ہوتا ہے۔

جنک فوڈ میں شامل نمک، چربی اور مصنوعی اجزاء آپ کے جسم میں کورٹیسول (جوکہ دباؤ کا ہارمون ہے) اور انسولین کی سطح کو متاثر کرتے ہیں۔ جب کورٹیسول کا سطح زیادہ ہو جاتا ہے تو اس سے اضطراب اور ذہنی تناؤ میں اضافہ ہوتا ہے۔

ضروری غذائی اجزاء کی کمی

جنک فوڈ آپ کو ضروری وٹامنز، معدنیات اور تیز چکنائیوں سے محروم کرتا ہے۔ جیسے کہ میگنیشیم، بی وٹامنز اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈز جو دماغی سکون اور ذہنی دباؤ کو کنٹرول کرنے میں مددگار ہیں۔ ان غذائی اجزاء کی کمی آپ کی ذہنی سکون کی صلاحیت کو کم کر دیتی ہے۔

نیند کی کمی

جنک فوڈ میں موجود کیفیین، شکر اور مصنوعی اجزاء آپ کی نیند کی کیفیت کو متاثر کرتے ہیں، جس سے نیند کی کمی ہوتی ہے۔ نیند کی کمی سے آپ کا جسم مزید تناؤ کا شکار ہوتا ہے، جو ذہنی دباؤ کا باعث بنتا ہے۔

جزباتی بگاڑ میں جنک فوڈ کھانا اورآکسیڈیٹو دباؤ میں اضافہ

جب آپ ذہنی دباؤ یا غم کے وقت جنک فوڈ کھاتے ہیں تو آپ جذباتی کھانے کی عادت پیدا کر لیتے ہیں۔ یہ عادت آپ کو وقتی سکون دیتی ہے، مگر طویل عرصے میں یہ مزید دباؤ کا باعث بنتی ہے۔

جنک فوڈ میں اینٹی آکسیڈنٹس کم اور آکسیڈیٹو دباؤ بڑھانے والے اجزاء زیادہ ہوتے ہیں۔ آکسیڈیٹو دباؤ دماغی خلیات کو متاثر کرتا ہے اور ذہنی سکون اور فیصلہ سازی کی صلاحیت کو کم کرتا ہے۔

صبح سویرے ہمیں جنک فوڈ کی طلب کیوں نہیں ہوتی؟ اگر ہوتو اس کا کیا مطلب ہے؟

دماغی کیمیکلز جیسے ڈوپامائن پر اثر

جنک فوڈ آپ کے دماغ میں ڈوپامائن کی سطح کو مصنوعی طور پر بڑھاتا ہے۔ وقت کے ساتھ، آپ کے دماغ کو اتنی خوشی حاصل نہیں ہوتی جتنی پہلے ہوتی تھی، اور آپ کو زیادہ کھانے کی ضرورت پڑتی ہے، جو کہ عادت بنتی ہے اور ذہنی دباؤ میں اضافہ کرتی ہے۔

جنک فوڈ کا مسلسل استعمال نہ صرف آپ کی جسمانی صحت پر اثر انداز ہوتا ہے بلکہ یہ آپ کے ذہنی دباؤ اور جذباتی سکون کو بھی متاثر کرتا ہے۔ اگر آپ ذہنی سکون چاہتے ہیں تو اپنی غذا میں تبدیلی لائیں اور جنک فوڈ کو محدود کریں۔ یہ چھوٹی تبدیلیاں آپ کے دماغ اور جسم دونوں کے لیے بہت فائدے مند ثابت ہوں گی۔